المكونات
½
كيلو من بذور الحلبة
كمية من الماء
½ لتر من الحليب
½ كوب من السمسم
½كيلو من الدقيق
كوب من العسل
4
ملاعق كبيرة من السمن
اللوز أو جوز أو مكسرات مشكلة
الطريقة
توضع
بذور الحلبة في وعاء ويضاف ما
يغطيها من الماء وعند الغليان يرفع من على الماء و يبدل بماء جديد ويترك حتى يغلي،
ثم يزاح وتكرر العملية أربع مرات
تهرس بذور الحلبة ويضاف لها الحليب
و توضع فوق النار و تحرك
يضاف الدقيق قليلا قليلا مع
التحريك على النار حتى انتهاء الكمية وتتكون عصيدة رخوة
يبعد عن النار ويضاف السمن و
السمسم ويمزج مع العصيدة جيدا
يضاف العسل و اللوز ويحرك جيدا حتى الامتزاج
توضع هذه الخلطة في وعاء زجاجي ويحكم إغلاقه ويوضع في الثلاجة
يؤخذ منه يوميا ملعقة كبيرة كل صباح
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق