د. إيمان بشير ابوكبدة
إن اتباع نظام غذائي صحي مفيد لأي نوع من الأمراض المصاحبة، مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يحمي نظرك
الفيتامينات المفيدة للبصر
فيتامين أ
فيتامين أ هو مصطلح واسع يستخدم لوصف مجموعة من المركبات تسمى الريتينويدات. والريتينول هو شكل فيتامين أ المشتق من الأطعمة الحيوانية. وفي العين، تمتص الخلايا الشبكية الريتينول لصنع صبغة تسمى رودوبسين
جفاف الملتحمة هو المصطلح المستخدم لوصف مجموعة الأعراض التي تنشأ عن نقص فيتامين أ، بما في ذلك العمى الليلي وجفاف العين
فيتامين سي
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكننا تناولها لمحاربة الجذور الحرة وربما تأخير تكون إعتام عدسة العين. كما ثبت أنه يبطئ تطور الضمور البقعي، وهو مرض مرتبط بالعمر في العين ويمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر بشكل كبير
فيتامين هـ
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي ثبت أنها تبطئ تقدم الضمور البقعي
فيتامين ب
هناك عدد لا يحصى من فيتامينات ب، والعديد منها مفيد للعين. قد يقلل حمض الفوليك وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 من خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر. فكر في تناول فيتامين ب المركب لتأخير ظهور إعتام عدسة العين
اللوتين
اللوتين هو كاروتينويد مرتبط بفيتامين أ وبيتا كاروتين، وهو مفيد للبقعة، وربما يبطئ تطور الضمور البقعي. لديه القدرة على تصفية الضوء الأزرق المنبعث من الأجهزة الرقمية وقد يؤخر أيضًا تطور إعتام عدسة العين
أحماض أوميغا 3 الدهنية
فيتامين آخر مفيد للعين هو أحماض أوميجا 3 الدهنية. هناك أحماض أوميجا 3 الدهنية طويلة السلسلة مثل EPA وDHA والتي تفيد صحة العين. تحتوي شبكية العين على كميات عالية من DHA الذي يساعد في الحفاظ على وظيفة العين. هذا الحمض الدهني ضروري أيضًا لنمو الدماغ والعين، مما يعني أنه إذا كان الطفل يعاني من نقص DHA، فقد يضعف بصره
تشير الأدلة إلى أن تناول مكملات زيت السمك أوميجا 3 قد يفيد أولئك الذين يعانون من مرض جفاف العين. على سبيل المثال، كشفت دراسة أجريت على أفراد يعانون من جفاف العين أن تناول مكملات حمض إيكوسابنتينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك كل يوم لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى انخفاض كبير في أعراض جفاف العين
أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة العين
ولكن ماذا عن دمج أطعمة معينة في نظامك الغذائي؟ هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية أساسية مفيدة لبصرك. إن فهم التغذية الصحيحة لصحة العين أمر ضروري للحفاظ على وضوح الرؤية ومنع مشاكل العين في المستقبل. فيما يلي بعض الأطعمة للحفاظ على صحة عينيك
السمك
تحتوى الأسماك الدهنية على أحماض دهنية أساسية، وخاصة أحماض أوميجا 3. تشكل أحماض أوميجا 3 جزءًا من غشاء كل خلية وتلعب دورًا رئيسيًا في كل خلية في الجسم.
في العين، وجد أن أحماض أوميجا 3 مفيدة لأولئك الذين يعانون من جفاف العين وخلل في غدة ميبوميوس. كما أنها قد تساعد في علاج الضمور البقعي. في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى المتجر، اختر بعض سمك السلمون أو التونة أو أي نوع آخر من الأسماك التي تحبها
المكسرات
تختلف القيم الغذائية حسب النوع، ولكن معظم المكسرات تعتبر قوية، وتحتوي على مستويات عالية من البروتين والأحماض الدهنية الأساسية والألياف. بعض المكسرات، مثل اللوز والبندق، غنية بشكل خاص بفيتامين هـ المضاد للأكسدة. تناولها فوق الزبادي أو خذ حفنة منها عندما تشعر بالجوع
البذور
البذور هي مصدر غني آخر للأحماض الدهنية الأساسية. ويمكن أن تكون بمثابة مصدر بديل للأوميغا 3 لأولئك الذين لا يتناولون الأسماك.
تعتبر بذور عباد الشمس غنية بشكل خاص بفيتامين هـ، وهو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية التي وجد أنها مفيدة للعين
الحمضيات
تحتوى الحمضيات على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة مهم آخر للعين. وتشمل المصادر المنعشة الليمون والجريب فروت والبرتقال
الخضروات الورقية
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تساعد على الرؤية، يجب أن تكون الخضراوات الورقية الخضراء دائمًا على قائمة التسوق الخاصة بك. فهي غنية بالفيتامينات الأساسية التي تساهم في تحسين الرؤية. فهي لا تحتوي فقط على فيتامين سي المضاد للأكسدة، ولكنها مليئة أيضًا باللوتين، وهو كاروتينويد مهم جدًا للعين. لن تعمل السبانخ على تقوية عضلاتك فحسب؛ بل ستعزز أيضًا رؤيتك
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية للعين: فيتامين أ، وفيتامين ج، واللوتين. يمكن أن يؤدي استبدال البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة بسهولة إلى تقليل الحمل الجلوكوزي
البيض
البيض مصدر رائع لفيتامين سي وفيتامين إي واللوتين. كما يحتوي على كاروتينويد آخر مرتبط باللوتين، يسمى زياكسانثين. عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تدعم البصر، فإن البيض يحتل مرتبة عالية في قائمتنا. فهو يحتوي على مزيج مثالي من العناصر الغذائية لمحاربة الضمور البقعي
لحم البقر
يعد لحم البقر من الأطعمة المفيدة الأخرى للحفاظ على صحة العين، فهو غني بالزنك، الذي ثبت أنه يبطئ تطور الضمور البقعي
البقوليات
البقوليات، مثل العدس والفاصوليا، هي مصدر آخر رائع للزنك وبديل رائع للحوم، وذلك بفضل محتواها العالي من البروتين. العدس من أكثر الأطعمة الصحية التي تساعد على تحسين صحة العين، حيث لا يحتوى على دهون مشبعة ويحتوى على نسبة عالية من الألياف
منتجات الألبان
يقدم الحليب والزبادي فوائد متعددة لصحة العين. فبالإضافة إلى محتواهما من الكالسيوم والفوسفور، فإنهما غنيان بفيتامين أ والزنك. يلعب فيتامين أ دورًا حاسمًا في حماية القرنية، بينما يسهل الزنك توصيل فيتامين أ من الكبد إلى العينين. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الزنك في الرؤية الليلية ويدعم الوقاية من إعتام عدسة العين. فكر في احتساء حليب الأبقار التي تتغذى على العشب إما في الصباح أو قبل النوم، واستمتع بالزبادي بعد الغداء أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار
